Малосольные огурцы

Друзья блога
От меня к читателю

С детства в моей жизни было неудержимое рвение к готовке различных блюд. Помню когда мама готовила разные вкусности, меня тянуло на кухню. Аромат маминой кухни помню как сейчас. Стечение обстоятельств и любая девушка начинает готовить. Но вопрос как..? Вкусно готовить может не каждый! Тут нужен и опыт и знания. Разве не так. Да хоть тоже кофе взять. Его можно приготовить столькими по количеству и вариантам способами, что просто обалдеть! Но и вкус кофе от одного метода приготовления к другому меняется. Так что неудержимая практика и рвение в познании тонкостей человеческого аппетита приведет вас на вершину кулинарного мастерства.

Пасха на сметане (mamma)

Для рецепта вам потребуется:

сметана – 3 фунта (фунт 410г)
масло сливочное – 1фунт
сахар – 1фунт
яйцо (желтки) – 6 шт.
сливки ординарные – 1/2 стакана
шоколад – 1фунт
ваниль – 1 палочка.

Завязать сметану в салфетку и повесить на несколько часов, чтобы стекла сыворотка. Растереть желтки с сахаром добела, всыпать тёртые шоколад и ваниль, развести всё сливками и поставить на плиту, проварить, как льезонъ для мороженого, до густого налёта на лопатке. Остудить, смешать со сметаной, растёртым добела маслом и остудить на холоде до такой степени, чтобы пасха походила на застывшее масло. Уложить поплотнее в форму, покрытую кисеёй, наложить пресс и продержать под прессом не менее 48 часов.
Примечание: шоколад и ваниль можно заменить молотыми орехами и миндальной эссенцией или истолчёнными фисташками, которые кладутся в той же пропорции, как и шоколад.
Я не готовила, это рецепт из старинной книжки. Порцию лучше уменьшить, а то хватит на весь квартал.
Источник: mamma


Оставить комментарий

   − 1 = 0

Статистика
Рейтинги
Окрошка как 2х2

Облако тегов
Гусь с яблоками

Популярное в сети
Теплый прием

Вечера - самое лучшее время для дружеских посиделок. Когда за окном стемнело, и потихоньку начинает холодать, так приятно оказаться в кругу друзей, выпить горячего чайку, не спеша побеседовать о жизни. Именно такая теплая встреча ожидает любого путника в чужом не знакомом городе, где у вас есть хоть капля дружественных отношений со своими дальними, но такими близкими людьми. И именно такая встреча ожидает вас, дорогой читатель на моем скромном кулинарном бложике.

О чем этот сайт

Этот сайт о различных вкусных блюдах, которые реально приготовить в домашних условиях абсолютно любой домохозяйке. На моем кулинарном блоге вы найдете только тематические кулинарные статьи по быстрому и правильному приготовлению огромного спектра блюд любой сложности.